Bodenständig und raffiniert zugleich

Restaurant Müli in Gstaad

Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen von unserem Küchenchef Elvedin Odobasic und seinem Team. Inspiriert von Eindrücken aus allen Ländern wie auch fest verwurzelt in der Region, ist es stets der feine Geschmack, der für ihn im Vordergrund steht. Seine kreativen Gerichte bringt er mit viel Liebe zum Detail und zugleich schnörkellos auf den Teller. Unser Restaurant Müli ist von Gault & Millau mit 14 Punkten ausgezeichnet.

Gedeckter Tisch im Restaurant Müli im Hotel Gstaaderhof in Gstaad

Steck mit Gemüse und Salbei auf Holzbrett

Frühstück im Hotel Gstaaderhof in Gstaad in der Schweiz

Im Einklang mit den Jahreszeiten

Unsere saisonale Speisekarte

Im Einklang mit der Natur bieten wir Ihnen in unserem Restaurant Müli in Gstaad eine französische Küche mit internationalen Einflüssen an – marktorientiert, kreativ und klassisch zugleich. Besonders empfehlen wir Ihnen unsere Marktmenus, die wir täglich frisch für Sie zusammenstellen. Unsere Weinkarte bietet neben ausgewählten internationalen Tropfen zahlreiche herausragende Entdeckungen unter den Schweizer Weinen. Und unsere Desserts sind die pure Verführung.

Wir verwöhnen Sie mit Gerichten aus unserer grossen Speisekarte täglich ab 18.30 Uhr sowie Samstag und Sonntag von 12 Uhr bis 13.45 Uhr
Die Mittagskarte servieren wir von Montag bis Freitag von 12.00 Uhr bis 13.45 Uhr.
Unsere Tageskarte empfehlen wir Ihnen ebenfalls von Montag bis Freitag von 12 Uhr bis 13.45 Uhr und Samstag und Sonntag von13.45 Uhr - 18.30 Uhr.

Feines leger geniessen

Genuss-Ambiente

Geniessen Sie im Restaurant Müli köstliche Gerichte in angenehmer Ambiance bei einem guten Glas Wein und mit dem herzlichen wie aufmerksamen Service von unserem Chef de Service Yassir El-Biyaz und seiner Crew.

Sie sind uns herzlich willkommen, so wie Sie sind – ob im kleinen Schwarzen und in Anzug und Krawatte oder in angemessener Freizeitkleidung und Sportmode. Es erwartet Sie ein kulinarischer Abend zum Geniessen, Entspannen und Wohlfühlen.

Köche pflücken frische Kräuter Hotel Gstaaderhof

Respekt für die Natur

Küchenphilosophie

Für mich beginnt die Kochkunst mit der bewussten Auswahl hochwertiger Zutaten: frisch und möglichst heimische bzw. regionale Produkte von Landwirten meines Vertrauens.

Aus Dankbarkeit für die Lebensmittel, die die Natur uns schenkt, lege ich größten Wert darauf, diese – vor allem die Tiere – möglichst komplett zu verwenden. Es ist für mich eine Herzensangelegenheit, den „Küchenabfall“ auf ein Minimum zu reduzieren.

(Elvedin Odobasic, Chef de Cuisine)